家常方食

空心菜老秆炒黄豆：被嫌老的菜梗，偏偏最有嚼头

一把空心菜买回家，嫩叶往往最先被留下，底下那截粗秆却容易进垃圾桶。可要是只用“嫩不嫩”来判断它，实在有点可惜。粗秆切短以后，口感是清脆的，中间还藏着一条小小的空心。