家常方食

酸盐菜泡饭：一把酸香，把剩米饭接回热气里

泡饭最懂得怎么照顾一碗隔夜米饭。它不逼米粒重新变得像刚出锅那样挺括，而是给它添一锅热汤，让边缘慢慢松开，又把昨天的饭接回今天的热气里。